ほうれんそうたまごニンジン
takapu @cook_40029905
彩りもきれいで栄養満点な一品です！そして驚くほど簡単でおいしい☆
このレシピの生い立ち
小さいころから実家で出てきたおかずです。なぜかクリームシチューのときに一緒に出てきました。色どりがいいからでしょうか？！不思議と合うんです。人参嫌いな方でも、卵がまろやかにまとめてくれるので食べやすいです。どうぞお試しください☆
ほうれんそうたまごニンジン
彩りもきれいで栄養満点な一品です！そして驚くほど簡単でおいしい☆
このレシピの生い立ち
小さいころから実家で出てきたおかずです。なぜかクリームシチューのときに一緒に出てきました。色どりがいいからでしょうか？！不思議と合うんです。人参嫌いな方でも、卵がまろやかにまとめてくれるので食べやすいです。どうぞお試しください☆
作り方
- 1
ほうれん草はたっぷりのお湯でゆでる。３回ほど水を替えてあく抜き後、食べやすい長さに切りお皿に盛りつける。
- 2
人参をすりおろしほうれん草の上へ。卵黄を乗せるため中央をくぼませる。
- 3
人参すりおろしの上に卵黄を乗せて出来上がり！食べるときは醤油を回しかけ、よ～く混ぜてお召し上がりください☆
コツ・ポイント
ほうれん草はゆでた後水を取り換えながらじゃぶじゃぶ洗ってください！えぐみがとれます。人参は皮のまますりおろしたほうが栄養満点です。卵は全卵でもＯＫ！お好みでどうぞ☆食べるときはこれでもかってくらいに混ぜ混ぜしてくださいね。
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