明太子をほぐしてマヨネーズ、牛乳、粉チーズ、塩コショウと和えて明太子ソースを作っておきます。

スパゲティをる茹でてる間にしいたけを切ってオリーブオイルで炒めます。

茹で上がったスパゲティをフライパンに入れて、スパゲティの茹で汁をおたま1杯、しょうゆ、和風顆粒だしを加えて炒めます。

スパゲティをお皿に移して、炒めておいたしいたけを散らして、明太子ソースをかけて切り海苔を乗せます。