【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き
てんちょ. @cook_40045693
照りの出し方、味の染み込ませ方は、脂の抜き方と砂糖を入れるタイミング！失敗なしの方法です♪お試しください(´∀｀)
このレシピの生い立ち
照りとコクをそのままに、カロリーカットにチャレンジ！
【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き
照りの出し方、味の染み込ませ方は、脂の抜き方と砂糖を入れるタイミング！失敗なしの方法です♪お試しください(´∀｀)
このレシピの生い立ち
照りとコクをそのままに、カロリーカットにチャレンジ！
作り方
- 1
ぶつ切りの鶏もも肉を、フライパンでソテー。（【★ここポイント】菜箸を使ってキッチンペーパーで余分な脂を吸って行く）
- 2
白ワインを振り入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにする
-
- 3
【★ここポイント】小さじ１のラカントS（または砂糖）をまぶしながら炒る
-
- 4
「◆」マークの合わせ調味料を回し入れて、水分が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり
-
コツ・ポイント
①でキッチンペーパーでフライパンの底に出た脂を吸いながらソテーしていくと、脂分が抜け、臭み、カロリーともにカットできます！！仕上がりも照りダレが絡んで上手にできますよ☆③で先に甘味料をまぶすと、味が染み込みやすくなります！
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