生姜焼きのっけそうめん

はじたむ
はじたむ @cook_40087526

そうめん好きだけど、ツユのみだけにちょっと飽きた時に
このレシピの生い立ち
そうめんつゆに生姜が合うので生姜焼も合うのでは?と思い作りました。
ナスは好きなので一緒に炒めました。

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材料

2人分
  1. 豚肉(バラ、こま切れ)など 100g
  2. 万能ねぎ(小口切り) 3本
  3. ナス 2本
  4. 生姜(すりおろし)チューブでも可 1かけ
  5. しょうゆ 大さじ2~3
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 適量
  7. そうめん 50g×3
  8. 大葉(お好みで) 適量
  9. みょうが(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    ナス、薄切り
    豚肉は一口大に切り油で炒める。
    途中、塩コショウ少々かけて炒める

  2. 2

    ナス、豚肉に火が通ったら生姜、醤油で味付けし火を止める。

  3. 3

    そうめんを茹でる。

  4. 4

    そうめんを冷水でよく洗い、水を切って皿に盛る。
    その上に2の豚肉、ナスを乗せる。

  5. 5

    ねぎを乗せてつゆをかければ出来上がり。お好みで大葉、みょうがをのせても☆

コツ・ポイント

ナスはよく火を通した方が良いです。
多少味付けが濃い目でも美味しいです。

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はじたむ
はじたむ @cook_40087526
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ご飯は作るの好き♪食べるのは大好きです♪♪家族に美味しい物を食べさせたくて日々勉強中。
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