さつまいもを柔らかくする。うちではアルミに巻いて直火にあてています。茹でてもOK。

柔らかくなったら、鍋(小さめ)に入れ潰す。バターを加え弱火にかけながら混ぜる。バターが溶けたら火は止めて下さい。

グラニュー糖を加える。柔らかくなるのでよく混ぜて下さい。

牛乳を少しずつ加え混ぜる。

卵黄とラムを加え混ぜる。

形をととのえつやだしを塗りトースターで焼き目がつくまで焼く。