ハモの唐揚げ

クロのキッチンメモ @cook_40065108
さっくり揚げたハモの唐揚です。ふわふわの身とスパイシーなカレー味がやみつきになる美味しさ。夏にピッタリのおつまみです。
このレシピの生い立ち
ビールによく合うハモのおつまみを考えました。
ハモの唐揚げ
さっくり揚げたハモの唐揚です。ふわふわの身とスパイシーなカレー味がやみつきになる美味しさ。夏にピッタリのおつまみです。
このレシピの生い立ち
ビールによく合うハモのおつまみを考えました。
作り方
- 1
ハモは2センチ幅に切り、軽く塩コショウする。
- 2
片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせておく。
- 3
揚げ油を中温(175~180℃)に熱し、ハモの身側に(2)をつけてさっと揚げて油を切る。
コツ・ポイント
・片栗粉とカレー粉は身の方にだけつけます。皮の方にはつけず揚げます。
・ハモを揚げるとき、身が花ひらいたようになったらすぐ引き上げます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
さっくり!蓮根のカレー唐揚げ(動画有) さっくり!蓮根のカレー唐揚げ(動画有)
にんにく醤油で下味を付けた蓮根のさっくりカレー唐揚げ。スパイシーで食べやすく、おやつやおつまみ、お弁当おかずにも。 misumisu07 -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19182291