節約激うま鶏スープ♪

hkdhrk @cook_40059580
安いけど食べにくい手羽元を、コラーゲンたっぷりスープで残らずいただきます★
このレシピの生い立ち
骨付き手羽元スープを作ったら、旦那さんに「食べるのがめんどくさい。」と言われたので(^−^;)安くてコラーゲンたっぷりの手羽元スープが食べたいと思い作ったら、鶏のだしも出ていておいしかった!
節約激うま鶏スープ♪
安いけど食べにくい手羽元を、コラーゲンたっぷりスープで残らずいただきます★
このレシピの生い立ち
骨付き手羽元スープを作ったら、旦那さんに「食べるのがめんどくさい。」と言われたので(^−^;)安くてコラーゲンたっぷりの手羽元スープが食べたいと思い作ったら、鶏のだしも出ていておいしかった!
作り方
- 1
大根は1㎝角切り。人参はいちょう切り。レタスは2〜3cmのざく切り、エリンギは薄切りにする。
- 2
鍋に水3カップを入れ、鶏手羽元と大根、人参を入れ中火にかける。
- 3
煮立ってきたら鶏がらスープの素と、エリンギを加え、10分ほど煮る。
- 4
手羽元の色が変わり、野菜に火が通ったら冷めるまで放っておく。
- 5
冷めたら手羽元の身を手でむしり、骨は捨てる。
- 6
食べる前に温め直して、レタス、塩、こしょうを加え出来上がり★
コツ・ポイント
余熱でしっかりと火が通ります。手羽元の身を取るときにやけどに注意してください。うちは1歳の娘にも食べさせたのでこしょうは入れませんでした。娘はつかみ食べのため、大根と同じく人参も角切りに近い感じにしました。
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