圧力鍋でコラーゲンたっぷり白濁鶏スープ

ハバナクラブ7
ハバナクラブ7 @cook_40052980

手羽先の先だけを使ったコラーゲンたっぷりの白濁スープ作ってみました。安いのに美味しーーーー♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、手羽先の先だけのスープ用パックが安く売ってたので作ってみました。

圧力鍋でコラーゲンたっぷり白濁鶏スープ

手羽先の先だけを使ったコラーゲンたっぷりの白濁スープ作ってみました。安いのに美味しーーーー♪( ´▽`)
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、手羽先の先だけのスープ用パックが安く売ってたので作ってみました。

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材料

4人分
  1. 手羽先の先 500g
  2. 1リットル
  3. 生姜スライス 3枚くらい
  4. 小さじ1

作り方

  1. 1

    圧力鍋に全ての材料を入れて、シューって音がするまで強火で、音がしたら弱火で1時間半程放置。

  2. 2

    圧を抜いて蓋を開け、アクとって木ベラを使って手羽先の先をザクザク押し混ぜる。濁りが少なければ更に圧力鍋で1時間弱煮込む。

  3. 3

    こんな感じで、下には骨上には皮が浮いて来たら出来上がり。

  4. 4

    鍋を作る鍋に、ザルを置いてスープ流し入れる。

  5. 5

    こんな感じにスープが出来ます。好きな具材を入れて美味しい鍋を作って下さい。

コツ・ポイント

実は、前にも作った事あって…でもその時はガラ1羽分入れて作りました。鶏の味をしっかり出したい時は、ガラ入りの方がいいと思います。

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ハバナクラブ7
ハバナクラブ7 @cook_40052980
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作る事、食べる事が大好き♡外食してテンション下がるくらいなら、家で作って、食べて飲む方がいい私(‾▽‾)これから、自分の覚書きも含め少しずつレシピを掲載出来たらいいなと思います。
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