なんちゃって！うなぎの蒲焼き！?
chietamm @cook_40022020
うなぎじゃないけどうなぎみたい！
テレビでみたなんちゃってレシピで子供たちも大喜び♪
このレシピの生い立ち
うなぎが高騰中でなかなか食べられない！！
でも食べたい！！
そこで以前テレビでやっていた「うなぎの蒲焼きのようなもの」を作ってみました。
(うる覚えなのでテレビのレシピとは微妙に違うかも…)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをすりおろし、軽く水気を切る。
- 2
はんぺんと①をすり鉢ですりつぶしながら混ぜる。
(フードプロセッサーでも可) - 3
焼き海苔を４つ切りにし、②をぬりつける。
(海苔はうなぎの皮のかわりです。それっぽくふっくらと平らに。) - 4
熱したフライパンにサラダ油をひき、③をすり身を下にして焼いていく。
- 5
じっくり焼いていると、海苔の面が少し反ってきます。
いい焼き色がついたら裏返し、少し焼きます。 - 6
うなぎのたれをからめてできあがり！
お好みで山椒をかけてどうぞ♪ - 7
※
作りおきをレンチンしたら海苔の味が強くなってイマイチでした(^^;)
ぜひ出来立てを！！
コツ・ポイント
うなぎのたれは「うなぎエキス」が入っているものを使うと味がうなぎに近づきます。粘度が高い場合は、少し薄めて使うとよいです。
[3]でフォークで縦横に線を書き、[5]で裏返した後フライ返しを立てて縦線を入れるとうなぎっぽくなりますよ。
リアクション
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