玉ねぎをスライスし水に浸しておきます。

万能ネギ、ミョウガ、ニンニクを切り、生姜のすりおろしと大根おろしを作ります。

お皿に玉ねぎをしきます。

次に鰹の刺身を盛り付けます。

鰹の上に大根おろし、ニンニク、ミョウガを乗せ万能ネギを散らします。

ぽん酢を別の器に用意。