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ふわふわの子持ちカレイ煮付け☆
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ふわふわの子持ちカレイ煮付け☆-レシピのメイン写真

ふわふわの子持ちカレイ煮付け☆

クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162

カレイが安かったので、いつものように作ってみました。徳島産のすだちをかけて召し上がれ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
落し蓋も何もせず、シンプルで美味しい煮付けです。嫁からも絶賛でした。

カレイが安かったので、いつものように作ってみました。徳島産のすだちをかけて召し上がれ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
落し蓋も何もせず、シンプルで美味しい煮付けです。嫁からも絶賛でした。

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クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162

カレイが安かったので、いつものように作ってみました。徳島産のすだちをかけて召し上がれ(^_−)−☆
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落し蓋も何もせず、シンプルで美味しい煮付けです。嫁からも絶賛でした。

カレイが安かったので、いつものように作ってみました。徳島産のすだちをかけて召し上がれ(^_−)−☆
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落し蓋も何もせず、シンプルで美味しい煮付けです。嫁からも絶賛でした。

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材料

四人分
  • かれいの切り身 4切れ
  • 白だし 100ml
  • 薄口醤油 大さじ3
  • お酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 50ml
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作り方

  1. 1

    かれいの切り身以外のものを少し深めのフライパンに入れ、沸騰させます。

  2. 2

    その中にかれいの切り身を入れて、中火でブクブク泡が立つように煮ます。始めは皮の面を下に。

  3. 3

    途中で一度ひっくり返してさらにブクブク。
    煮崩れしない頃合いでブクブク終了。
    出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

お皿に盛り付けたら、すだちを一絞り!ネギも添えて美しくね〜(^_−)−☆

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クックGKNEB9☆
クックGKNEB9☆ @cook_40215162
2015/11/01 10:37に公開
ただ美味しいものが食べたくて、自分で全部作ってみようと思い始めました。食材を無駄にしない、糖尿病の妻の為にも野菜と旬なものを食べてもらおうと思っています。ただ勤務から帰って作るのでなかなか時間が無く、なるべく時短で手際よく作ることをモットーにしています。子供は5人^^; もう上3人は外に出ていますので、美味しくできたものは送ってあげています。すっかり中年小児科医の趣味ですね^^;
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ

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