南瓜の肉巻き☆トマケチャ＆キムチソース煮
南瓜を豚肉で巻いて、トマトケチャップにキムチ入りのソースで軽く煮込んだボリューム満点レシピをどうぞ〰♫
このレシピの生い立ち
韓国キムチのモニターに当選。
キムチと相性が合いそうな、南瓜・豚肉・トマト・チーズを取り入れて、情熱的なレシピを考えたくて…(笑)
黄色・オレンジ・赤とかなりイメージ通りの暖色メイン料理に。
寒い日にもキムチパワー炸裂の衝撃をどうぞ＾＾
南瓜の肉巻き☆トマケチャ＆キムチソース煮
南瓜を豚肉で巻いて、トマトケチャップにキムチ入りのソースで軽く煮込んだボリューム満点レシピをどうぞ〰♫
このレシピの生い立ち
韓国キムチのモニターに当選。
キムチと相性が合いそうな、南瓜・豚肉・トマト・チーズを取り入れて、情熱的なレシピを考えたくて…(笑)
黄色・オレンジ・赤とかなりイメージ通りの暖色メイン料理に。
寒い日にもキムチパワー炸裂の衝撃をどうぞ＾＾
作り方
- 1
1/4の南瓜を横半分に切り、１cm幅前後の厚さに10枚分に切りそろえます。
-
- 2
豚肉も南瓜に巻けるように10枚分にし、塩胡椒を振ります。
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- 3
南瓜１枚につき豚肉１枚を巻きます。片栗粉で両面を軽く塗しておきます。
-
- 4
韓国キムチは粗微塵切りにし、☆を全て混ぜておきます。
-
- 5
大きめのフライパンにサラダ油を引き、③の南瓜に巻いたお肉を強中火でこんがり焼きあげます。
-
- 6
④の☆を一気に入れて、２〰３分程軽く煮込みます。
-
- 7
お皿に盛りつけ、最後に粉チーズをかけたら出来上がり＾＾
-
- 8
豚肉が少なくてもかなりボリューム感あります。甘酸っぱいソースが御飯にもぴったりな一品です♫
-
- 9
2015.11.4クックパッドニュースで「こんな食べ方があったのか！驚きと感動を呼ぶかぼちゃレシピ 」紹介されました＾＾
-
- 10
コツ・ポイント
南瓜もお肉もあくまでも目安の分量ですので、枚数は前後して調整下さい。
フライパンで焼く際、蓋を閉めて蒸し焼きにすると早く焼き上がります。
カロチンとリコピンにキムチの酸味とのコラボを是非楽しんで下さい。
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