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◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆
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◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆-レシピのメイン写真

◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆

★結衣★
★結衣★ @cook_40054959

大豆のお肉を使ったカツとじです。
ヘルシーなのに美味しい♡ダイエットにもおススメの一品です♪ヽ(=´▽`=)ノ
このレシピの生い立ち
クックモニターに応募したら当選!結構頭を悩ませましたが、カツとじにしてみました。
初めての食材でどうかなぁと思ったのですが、食べてみるとお肉とほとんど変わらない食感&美味しい~♡!o(⌒囗⌒)oΨ
ダイエットにおススメの一品が出来ました。

大豆のお肉を使ったカツとじです。
ヘルシーなのに美味しい♡ダイエットにもおススメの一品です♪ヽ(=´▽`=)ノ
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クックモニターに応募したら当選!結構頭を悩ませましたが、カツとじにしてみました。
初めての食材でどうかなぁと思ったのですが、食べてみるとお肉とほとんど変わらない食感&美味しい~♡!o(⌒囗⌒)oΨ
ダイエットにおススメの一品が出来ました。

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◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆

★結衣★
★結衣★ @cook_40054959

大豆のお肉を使ったカツとじです。
ヘルシーなのに美味しい♡ダイエットにもおススメの一品です♪ヽ(=´▽`=)ノ
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クックモニターに応募したら当選!結構頭を悩ませましたが、カツとじにしてみました。
初めての食材でどうかなぁと思ったのですが、食べてみるとお肉とほとんど変わらない食感&美味しい~♡!o(⌒囗⌒)oΨ
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大豆のお肉を使ったカツとじです。
ヘルシーなのに美味しい♡ダイエットにもおススメの一品です♪ヽ(=´▽`=)ノ
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初めての食材でどうかなぁと思ったのですが、食べてみるとお肉とほとんど変わらない食感&美味しい~♡!o(⌒囗⌒)oΨ
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材料

1人分
  • 玉ねぎ(スライス) 1/6個
  • 三つ葉 1/4束
  • 卵(卵とじ用) 2個
  • 大豆のお肉(フィレタイプ) 1袋
  • パン粉(衣用) 適量
  • 合わせだし
  • 水 100㏄
  • 醤油 大さじ1/2強
  • 白だし醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ◆揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    三つ葉は3㎝長さに切る。
    卵は溶いておく。
    大豆のお肉はザルに上げて水けを切る。

    • ◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆作り方1写真
  2. 2

    パン粉の入ったボールに大豆のお肉を入れ、揺すってパン粉をまぶす。←こうすると簡単!
    中高温の油でカラリと揚げる。

    • ◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆作り方2写真
  3. 3

    小さ目の鍋に合わせ出し・玉ねぎを入れ沸騰させる。(中火)

    • ◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆作り方3写真
  4. 4

    揚げた大豆のお肉を加え、1~2分煮る。

    • ◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆作り方4写真
  5. 5

    卵を流しいれ、三つ葉を乗せて蓋をする。
    1分ほど煮たら出来上がり♪

    • ◆まるでお肉!ヘルシーカツとじ◆作り方5写真

コツ・ポイント

大豆のお肉は周りがとろりとしているので、衣の小麦粉・卵は不要です。
生肉ではないので揚げ時間は短めでもOK!高めの温度でこんがりと揚げましょう。
卵を流しいれたらあまり煮過ぎず、半熟状態の方が美味しく仕上がりますよヽ(=´▽`=)ノ

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★結衣★
★結衣★ @cook_40054959
2015/11/04 23:10に公開
食べる事大好き❤ 毎日美味しいもの探しが趣味の私です♪(●´艸`)ムフフ.。oO美味しいものを食べると作り方がとっても気になり、レシピを自分なりにアレンジしたり、こんな感じかなぁって作ってみたり。。そんな我が家の人気定番メニューを、ちょっとずつご紹介~♪ヽ(=´▽`=)ノ誰にでも作れる簡単レシピ、それを目標に日々美味しいレシピをUPしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

カツ みつば 卵 酒 玉ねぎ フィレ 大豆たんぱく

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