作り方
- 1
にんじん1/2は厚さ2㎜程度に輪切りし、星形で型抜きする。（こども用なのでなくてもＯＫです。）
- 2
残りのにんじんとタマネギはみじん切りにし、大さじ1のバターで炒める。
- 3
2にご飯を入れ、さっと炒めたら、塩（分量外）こしょうで味をととのえる。
グラタンさらに移す。 -
- 4
ほうれん草は下ゆでし、２ｃｍ程度の長さに、シイタケも薄くスライスする。
- 5
フライパンにバターを溶かし、4の野菜、1のにんじん、ホタテを入れ、さっと火が通るくらいまで炒める。
- 6
5に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒めたら、牛乳を入れ、とろみがつくまで火にかけ、塩コショウで味を調える。
-
- 7
6を3の上にかけ、チーズをのせ、オーブンで焼けば出来上がり。（グラタンコース）
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コツ・ポイント
薄力粉は粉っぽさがなくなるまでよく炒めることです。
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