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りんごと白ワインのジャム 柚子の香り
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りんごと白ワインのジャム 柚子の香り-レシピのメイン写真

りんごと白ワインのジャム 柚子の香り

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

旬のりんごと余ったワインを使ってジャムに。最後に柚子の香りで仕上げます。豚肉のソース代わりの付け合せにオススメです。
このレシピの生い立ち
余った白ワインを使ってジャムに。豚肉と合わせるととっても合います!

https://ameblo.jp/norikostyle2/

旬のりんごと余ったワインを使ってジャムに。最後に柚子の香りで仕上げます。豚肉のソース代わりの付け合せにオススメです。
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りんごと白ワインのジャム 柚子の香り

築山紀子
築山紀子 @cook_40030544

旬のりんごと余ったワインを使ってジャムに。最後に柚子の香りで仕上げます。豚肉のソース代わりの付け合せにオススメです。
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旬のりんごと余ったワインを使ってジャムに。最後に柚子の香りで仕上げます。豚肉のソース代わりの付け合せにオススメです。
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材料

作りやすい量
  • りんご 大1個(400g)
  • きび砂糖 60g
  • 白ワイン 150ml
  • 柚子果汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごは皮を剥き、薄切りする。
    小鍋にりんごときび砂糖を合わせて10分ほど置いておく。

  2. 2

    白ワインを①に入れ、20~25分ほど火でコトコト煮詰める。

  3. 3

    20分経ったらりんごの形を少しフォークで崩しながら水分を飛ばし、火を止める。

  4. 4

    ゆず果汁をまわしかけて冷ましてできあがり。

コツ・ポイント

煮詰め具合はお好みで。

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築山紀子
築山紀子 @cook_40030544
2015/11/04 06:00に公開
ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル 兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/
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このレシピのキーワード

ジャム りんご ゆず

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