【農家のレシピ】鶏肉とじゃがいもの塩煮
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
出汁も使わず、調味料は「塩」だけで作った煮物。素材の味を存分に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
かんきつ類の酸味って、塩との相性が抜群です。
シンプルなじゃがいもの煮物を作りたくて塩＋柑橘類の酸味、そして鶏肉の旨みを活かして作ってみました
【農家のレシピ】鶏肉とじゃがいもの塩煮
出汁も使わず、調味料は「塩」だけで作った煮物。素材の味を存分に楽しめる一品です。
このレシピの生い立ち
かんきつ類の酸味って、塩との相性が抜群です。
シンプルなじゃがいもの煮物を作りたくて塩＋柑橘類の酸味、そして鶏肉の旨みを活かして作ってみました
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私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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