作り方
- 1
レバーを一口大に切り、水で洗って牛乳(分量外)に10分ほど浸す。
(血の塊みたいなのを出来るだけ除去する！) - 2
牛乳を軽く水で洗い流して、水を切る。
- 3
しょうがを短冊に切る。
- 4
調味料を鍋に入れて煮立てる。
- 5
しょうが、レバーを鍋に入れ、沸騰したら灰汁を取って落し蓋をして、6分ほど煮る。
- 6
出来上がり～！ 濃い目が好きな人はタレだけ少し煮詰めてください。
コツ・ポイント
牛乳に浸けてる間にしょうが、調味料を準備すればすぐ出来上がり！！ ハツも一緒でOK ！
レバーの量は多くても意外とヒタヒタになるので、レバーが多くてもそんなに調味料を増やさなくても大丈夫だと思います。
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