パスタ用に湯を沸かす。ちんげん菜を食べやすい大きさに切る。長ねぎはみじん切りする。

中華なべを中火～強火で熱し、ごま油大さじ1を入れる。むきエビ→ちんげん菜の茎→葉の順番で炒める。

創味シャンタンDXを加え、さらに炒める。

長ねぎのみじん切りをパッと加え、さっと混ぜ、火を止める。

パスタを袋のゆで時間通りに茹でる。ザルにあげ、湯をきって、ごま油大さじ1をまぶす。

4の中華なべに、5のパスタを入れる。よく和えて出来上がり。お好みで粗びきコショウを振りかける。