大豆のお肉となすのトマトソースチーズ焼き
しあわせな食卓 @cook_40035104
たっぷりのお野菜と大豆のお肉を使って作ったトマトソースとなすのチーズ焼きです。ヘルシーで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチはスープまで使用できるので、スープの旨味も生かせるレシピを考えました。
大豆のお肉となすのトマトソースチーズ焼き
たっぷりのお野菜と大豆のお肉を使って作ったトマトソースとなすのチーズ焼きです。ヘルシーで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチはスープまで使用できるので、スープの旨味も生かせるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはへたを切り落として縦半分に切り、オリーブオイルで柔らかくなるまで両面焼きます。
- 2
にんにく、玉ねぎ、人参、ピーマン、セロリはみじん切りにします。しめじは石づきを切ってほぐします。
- 3
フライパンにオリーブオイル、②の材料を入れて火が通るまで炒めます。
- 4
③に大豆のお肉をスープごと、コンソメ、トマト缶を加え、水気がなくなるまで煮詰めます。
- 5
耐熱皿になすを並べてトマトソースをかけ、ナチュラルチーズとパセリのみじん切りをのせます。
-
- 6
➄をグリルやトースターでチーズがとろけるまで焼き、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
トマト缶はカットのものを使用しましたが、ホールのものを使用する場合は潰して使用して下さい。
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