§ひじき&切り干し大根の炒め煮§
michipapa @cook_40044623
ひじきと切り干しWで 鉄分・カルシウム補給～♪
ご飯の進む一品です
このレシピの生い立ち
貧血予防 イライラ解消? ほっこり和食で健康維持のために考えました
アプリでひらく作り方
- 1
乾物はそれぞれ水で戻したら 水切りをし 切り干し大根の戻し汁は残しておく
竹輪は縦半分にして斜め切り
油揚げも細切りに -
- 2
〇印は合わせてよく混ぜておく
-
- 3
熱した鍋に油を敷き竹輪と油揚げを炒めたところへ切り干し大根を炒めさらにひじきを加えたら
〇印を入れて煮詰めたら完成～♪ -
- 4
辛いのがお好みでしたら
鷹の爪を一緒に煮たり
仕上げに一味を振ってもいいです
コツ・ポイント
乾物は戻した後に計量したため 戻し率を調べて ( )内に印ました
ひじき→8倍
切り干し大根→4倍
戻し倍率は凡そなので製品パッケージなどを参考にご了承ください
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