簡単！シンプルなエビピラフ
暇なママちゃん @cook_40214225
みじん切りにした、たまねぎと冷凍むきエビのみのシンプルなエビピラフを炊飯器で作ります。
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはんに作れそうな食材がなく、買い物に行こうか、あるものでひねり出すが残っていた冷凍むきエビを見つめながら誕生したレシピです。
簡単！シンプルなエビピラフ
みじん切りにした、たまねぎと冷凍むきエビのみのシンプルなエビピラフを炊飯器で作ります。
このレシピの生い立ち
休日のお昼ごはんに作れそうな食材がなく、買い物に行こうか、あるものでひねり出すが残っていた冷凍むきエビを見つめながら誕生したレシピです。
作り方
- 1
米を洗ってざるに上げ水気をきる。フライパンにバターを溶かし米が少し透明になるまで中火でいためる。
-
- 2
冷凍むきエビをざるにいれ、表面のみ流水解凍する。
-
- 3
たまねぎをみじんぎりにし、炒めた米と炊飯器にいれる。水は540mlを計りいれる。固形コンソメ、エビも入れ少し混ぜる。
-
- 4
スイッチを入れて、普通に炊く。炊けたら5分程蒸らし、蓋を開け、全体をざっくり混ぜりる。皿に盛り付けてパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
水の量はしっかり計って下さい。
たまねぎは生のままで炊いても甘くなります。コンソメを多目に入れるので、味はしっかりしていますが、お好みで塩コショウで味を整えて下さい。
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