ちくわぶとサラダ玉ねぎの煮物

ちくわぶとサラダ玉ねぎの煮物-レシピのメイン写真

ちくわぶとサラダ玉ねぎの煮物

guzavie @cook_40127434

玉ねぎの甘みでちくわぶを煮ました。
トロンと溶けるような玉ねぎと、甘味を吸い込んだちくわぶ。

このレシピの生い立ち
サラダ玉ねぎがあまりに美味しいので、ちくわぶを煮てみたくなりました。

玉ねぎの甘みでちくわぶを煮ました。
トロンと溶けるような玉ねぎと、甘味を吸い込んだちくわぶ。

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玉ねぎの甘みでちくわぶを煮ました。
トロンと溶けるような玉ねぎと、甘味を吸い込んだちくわぶ。

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サラダ玉ねぎがあまりに美味しいので、ちくわぶを煮てみたくなりました。

玉ねぎの甘みでちくわぶを煮ました。
トロンと溶けるような玉ねぎと、甘味を吸い込んだちくわぶ。

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材料

ちくわぶ 1本
薄あげ 2枚
サラダ玉ねぎ 1個
昆布と鰹節のだし 2.5カップ位
日本酒大匙1.5杯
味醂大匙1.5杯
魚醤（しょっつるを使用）小匙1杯
醬油大匙1杯強
山葵の醤油漬けレシピID : 19067759 無くても

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作り方

1

サラダ玉ねぎは、くし形8～１０等分に大きめに切ります。
2

ちくわぶは斜めに切り、熱湯でゆでます。ちくわぶが柔らかくなったら取り出し、薄あげの油抜きをして、5枚位に切ります。
3
だしを取り、調味料を加え、玉ねぎ、ちくわぶ、薄あげを入れて煮ます。一度冷ますと味がしみこみます。美味しくなるまで煮ます。

コツ・ポイント

もしあれば、博士鍋やシャトルシェフ等を使うといいと思います。

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guzavie @cook_40127434

2017/03/03 12:11に公開

ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website　　https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/

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煮物サラダうすあげかつお節日本酒コンブ玉ねぎわさび

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