パクチー焼売
クックH98KR8☆ @cook_40129829
パクチー好きな方にお届けするパクチー焼売は、餃子より簡単に作れます。すだち醤油で頂きます。
このレシピの生い立ち
パクチーを入り焼売を試しに蒸し器を使わずに、タジン鍋で簡単に作れました。餃子の包む手間よりも楽で、良かったです。
パクチー焼売
パクチー好きな方にお届けするパクチー焼売は、餃子より簡単に作れます。すだち醤油で頂きます。
このレシピの生い立ち
パクチーを入り焼売を試しに蒸し器を使わずに、タジン鍋で簡単に作れました。餃子の包む手間よりも楽で、良かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉に生姜と大蒜、長ねぎの白い部分、パクチーのみじん切りとオイスターソース、塩、醤油、胡麻油を混ぜて練り合わせます。
- 2
焼売の皮に、茶匙で3杯位の種をのせて、包み込みます。上は少し空いていても大丈夫です。キャベツは芯を切り取っておきます。
- 3
タジン鍋に水50mlを入れて、キャベツを敷き詰め、焼売をのせて蓋をします。中火にかけて、容器が熱くなる迄予熱で温めます。
-
- 4
火を弱火にして、10分程加熱して、中まで火が通ったら、蓋を開けて、そのまま食卓に出します。
- 5
好みで、醤油にすだちを絞るか、なければポン酢を添えて、適宜つけて、頂きます。
コツ・ポイント
タジン鍋は、大きさにもよりますが、蒸しすぎないように、気持ち短めな設定にします。我が家の鍋は、直径25センチ位のもので、余熱してから、10分位で蒸せました。
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