辛子高菜の卵綴じスープ

ぎゃおちム @cook_40051479
辛子高菜の消費に♪
卵綴じにすることで辛子高菜がたまらない美味さに(^-^)
このレシピの生い立ち
辛子高菜漬けを買ったけど、なかなか消費できなくて…
試しに卵綴じスープにしたら美味いこと美味いこと(^-^)
以来、我が家の定番スープになりました♪
辛子高菜の卵綴じスープ
辛子高菜の消費に♪
卵綴じにすることで辛子高菜がたまらない美味さに(^-^)
このレシピの生い立ち
辛子高菜漬けを買ったけど、なかなか消費できなくて…
試しに卵綴じスープにしたら美味いこと美味いこと(^-^)
以来、我が家の定番スープになりました♪
作り方
- 1
エノキダケは半分の長さ豆腐は一口大に切り、卵は溶いておく
- 2
鍋に○の調味料等とエノキダケを入れ火にかけひと煮立ちしたら豆腐も加える
- 3
更にひと煮立ちさせたら高菜漬けを加えて溶き卵で綴じる
- 4
味見をして薄いようならウェイパーか粉末出汁を足して下さい
- 5
エノキダケと豆腐は他の野菜に変えても美味しいです(^-^)
コツ・ポイント
辛子高菜を入れすぎるとしょっぱくなるかもなので注意
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