ささみのふわふわつくね
mitty06 @cook_40221019
ﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰで材料を混ぜ合わせるだけ♪とにかくふわふわ！ささみでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
鶏肉好きな旦那のために、ヘルシーに調理したくてつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみの筋を処理して三等分する。
- 2
椎茸は石付きを取り、適当な大きさに切る。蓮根は皮を引き銀杏切りして酢水にさらす。
- 3
ささみ、椎茸、蓮根、生姜をﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰに入れてしっかり混ぜる。
- 4
【3】で混ぜ合わせた物をボウルに移し、塩･胡椒、片栗粉を入れこねる。
- 5
タネを二等分して空気を抜きながら形を整えたら、油を引いたフライパンで焼く。
- 6
弱〜中火で片面に少し焼き色がついた頃に面を返して蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
きつね色になったらもう一度、最初に焼いた面がきつね色になるまで蓋をして焼く。
- 8
お好みで刻んだ大葉をトッピングして完成。ポン酢をかけてさっぱりとどうぞ♪
コツ・ポイント
あまりにもﾌﾞﾚﾝﾀﾞｰをかけすぎるとﾍﾞﾀﾍﾞﾀになってしまいますので気を付けてください！生姜はﾁｭｰﾌﾞのものでも大丈夫です！
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