鶏肉をグリルで強火で一気に焼き目だけ付けます。

焼き目だけつけば良いので中は生のままがベストです。一口大に切りましょう。

①の調味料を鍋に入れ鶏肉の上から笹打ち（スライス）したねぎをのせ鶏に火が通るまで煮ます。あくもすくいましょう。

火が通ったら卵を溶き回し入れ蓋をして火を止めましょう。

どんぶりにご飯を盛り４をのせラップで蓋をして蒸らします。30秒程で結構です。

本来なら　みつば　なんですが無かったので万能ねぎと刻みのりで代用しました。