つるむらさきの冷製スープ ʕ•ܫ•ʔ

もろ平
もろ平 @cook_40224828

夏にピッタリ☆
FPでかんたんにできちゃう
冷たいスープです ʕ•ܫ•ʔ
このレシピの生い立ち
母がほうれんそうで同じようなスープをよく作ってくれていたのですが、つるむらさきで作ってみたところ思いのほかおいしかったのでいろんな方に試していただきたいと思いました ʕ•ܫ•ʔ

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材料

3人分
  1. つるむらさき 1パック
  2. 兵四郎だし(またはだしの素) 1袋
  3. 牛乳(または豆乳) 2~3カップ
  4. 適量
  5. 塩胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    つるむらさきを熱湯でゆでる。

  2. 2

    ゆでたつるむらさきをざるにとり、軽く水気を切る。

  3. 3

    つるむらさきを適当な大きさに切って、だしの素といっしょにフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    つるむらさきのペーストをボウルなどにうつし、牛乳をくわえてよく混ぜる。

  5. 5

    氷を加えて、すべてとけるまでよく混ぜる。

  6. 6

    味見をしながら塩胡椒で味をととのえる。

  7. 7

    完成です ʕ•ܫ•ʔ

コツ・ポイント

なめらかなのどごしが好みならフードプロセッサーを長めに。

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レシピ作者

もろ平
もろ平 @cook_40224828
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