パプリカとタコのマリネ
ひやしたぬき @cook_40055634
パプリカのフレッシュな甘みをタコに合わせて。
簡単で彩りきれいな前菜になります。
このレシピの生い立ち
手早くパプリカの美味しさが楽しめるのと、テーブルが華やかになる一皿でよくつくります、
パプリカとタコのマリネ
パプリカのフレッシュな甘みをタコに合わせて。
簡単で彩りきれいな前菜になります。
このレシピの生い立ち
手早くパプリカの美味しさが楽しめるのと、テーブルが華やかになる一皿でよくつくります、
作り方
- 1
パプリカは種をとり、大きい物なら横半分にした後、薄く切る。
- 2
タコも薄めに切る。塩少々振りまぜる。
パセリはみじん切りにする。
- 3
ボウルに柑橘類の絞り汁(レモン、すだち.柚子など)と、塩、砂糖を混ぜ合わせる。
- 4
ボウルの中にパプリカを入れて混ぜ合わせて15分ほどおく。
- 5
パプリカにマリネ液が馴染んだらタコとオリーブオイルを加え胡椒をして混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
マリネ液に時短で馴染みやすいように、薄くスライスします。
レモン等がなくても酢でいいですが、その時は少し量を減らしたほうがいいです。
パプリカだけたくさん作り保存して、食べる前にカニカマや、ベビー帆立など合わしてもよいです。
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