わが家の定番トマト鍋・チーズラビオリ入り
Ｔｏｍａ−Ｔｏｎ @cook_40205775
トマトベースのあっさり鍋です、好きな具財を入れて。モッツァレラチーズ入りのラビオリがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
最初は普通の鍋にトマト缶だけを加えていましたが、最初からトマト味になるように変化していきました。又小麦粉の団子がチーズ入りラビオリになりました。最後のリゾット風がやみつきになりますよ！
わが家の定番トマト鍋・チーズラビオリ入り
トマトベースのあっさり鍋です、好きな具財を入れて。モッツァレラチーズ入りのラビオリがおいしいですよ！
このレシピの生い立ち
最初は普通の鍋にトマト缶だけを加えていましたが、最初からトマト味になるように変化していきました。又小麦粉の団子がチーズ入りラビオリになりました。最後のリゾット風がやみつきになりますよ！
作り方
- 1
小麦粉に卵１個とオリーブオイルを加えこね、まとまったらラップに包んで１時間程度休ませます。
- 2
生地を２等分し、１ｍｍ厚さ位に伸ばし角切りしたチーズとトマト缶の実に塩胡椒し上から生地をかぶせます。
-
- 3
隙間をしっかり押さえふちを残してカットし、周りをフォークの先で押さえてしっかり閉じます。
-
- 4
水１リットルに固形スープ、トマト缶、お酒、玉ねぎのざく切りにイカのワタも入れ塩胡椒で味付けします。
-
- 5
お好きな野菜、ウインナーをカットして、イカは輪切りにしておきます。
-
- 6
鍋に具財を入れて煮るだけです。ラビオリはしっかり煮込んでも大丈夫です。タバスコ、粉チーズも合います。
-
- 7
最後は残ったスープにご飯を入れてリゾット風に！
-
コツ・ポイント
ラビオリは出来るだけ薄く延ばした方が食感が良いです。スープに中華スープも少し混ぜたり、酸味がきつい場合は砂糖を少し加えても良いです。
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