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南瓜メインの野菜具沢山のアーモンドサラダ
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南瓜メインの野菜具沢山のアーモンドサラダ-レシピのメイン写真

南瓜メインの野菜具沢山のアーモンドサラダ

こmomo
こmomo @cook_40128668

かぼちゃ好きにはたまらない!
好きな野菜を入れてサラダにしちゃいましょう!
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半端に余った残り物食材でできるサラダを作りたくて、出来たものです

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材料

2人分
  • 南瓜 1/4個
  • 好きな野菜(人参、玉ねぎ、じゃがいも等) 各1/2づつ
  • アーモンド 7粒くらい
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩、こしょう 適量
  • マジックソルト(無くても可) 小さじ1
  • 味の素(無くても可) 3振り程
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    南瓜はさっと洗ってラップする。
    600wで3分~
    4分温める
    その間に、他の具材を細かく切る

  2. 2

    アーモンドは砕いてもいいし、そのままでもOK!

  3. 3

    かぼちゃ以外の具材をレンジで600w3分~4分加熱し、粗熱を取る。

  4. 4

    柔らかくなった南瓜はわたをとり、皮は気になる方は取っても、そのままでもOK
    形が大体崩れるくらいまで潰す。
    あら熱をとる

  5. 5

    かぼちゃ、その他の具材、アーモンド入れ、調味料と一緒に混ぜ合わせる。

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こmomo
こmomo @cook_40128668
2013/02/01 03:44に公開

このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ にんじん じゃがいも アーモンド 玉ねぎ

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