女性に嬉しい☆イソフラボン簡単白菜スープ
管理栄養士かな @cook_40052088
女性に嬉しいイソフラボンが手軽に美味しく摂れるあったかメニューです。優しい味が癖になる1品です。簡単なので朝食にも是非♪
このレシピの生い立ち
イソフラボン摂取のため豆乳レシピを色々考えていて作りました☆
女性に嬉しい☆イソフラボン簡単白菜スープ
女性に嬉しいイソフラボンが手軽に美味しく摂れるあったかメニューです。優しい味が癖になる1品です。簡単なので朝食にも是非♪
このレシピの生い立ち
イソフラボン摂取のため豆乳レシピを色々考えていて作りました☆
作り方
- 1
白菜、玉ねぎ、ベーコンはすべて千切りにする
- 2
白菜と玉ねぎをひたひたの水で煮て軟らかくなったらコンソメを加える
- 3
豆乳とベーコンを加えて味をみて、塩コショウで味を整え煮立つ手前で火を止める(沸騰すると豆乳が分離しやすい)
- 4
器に盛り、お好みで粗挽きコショウやドライパセリをふる（ベーコンをウインナーやハムに変えてもOKです)
コツ・ポイント
出来るだけ少ない水で煮て豆乳をメインにします。コンソメやベーコンにも塩分があるので、追加の調味料葉先ずコショウから加えて調整しましょう。味見の際はちょっと薄いかな？ぐらいでちょうど良くなります。またベーコンはあまり煮過ぎないようにしましょう
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