じゃがいもを小さめにカットし、耐熱容器に入れラップして、レンジで600Wで4分くらい加熱。柔らかくなったら潰しておく。

ベーコンは5㎜幅にカット、玉ねぎは薄切りにする。

玉ねぎがしんなりしたら牛乳500ccと①の潰したじゃがいもを加えて5分〜煮る。

④を煮ている間に、赤軸ほうれん草をざく切りにする。

④にコンソメ小さじ1、粉チーズ大さじ4、⑤のほうれん草を加えて塩、コショウで味を整えたら出来上がり。