作り方
- 1
小いかは洗い、墨と軟膏を除く。気になる方はワタも除く。大根は皮を剥き２㎝のいちょう切りにする。
- 2
フライパンに油をひき、しょうがを入れ香りが出てきたら小いか、大根を入れ炒める。(強火)
- 3
２が透きとおっていかの色が変わったら水を入れ★の調味料を入れ煮る。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして15分位煮る。
-
- 4
小口切りにしたネギを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
煮る時、２～３度上下を返すように混ぜて下さい。
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