イカと大根の煮物

イカと大根の煮物

mana♡キッチン @cook_40344529

イカと相性の良い大根をしょうゆ風味に煮込みました。イカは柔らかく、大根には味が染みていて、ごはんが進む美味しさです。
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材料

2人前

大根 1/4本
イカ 1杯
★料理酒大さじ1
★みりん大さじ3
★砂糖大さじ1
★水 300ml
醤油大さじ2

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作り方

1

大根は1.5cmの厚さの半月切りにします。
2

イカは輪切りにします。
3

鍋に★、1、2を入れて強火にかけ、沸いたら弱火にして15分程煮込みます。
4

大根が柔らかくなったらしょうゆを加えて煮立て、火を止めて一度冷まします。
5

食べる前にもう一度温め、完成です。

コツ・ポイント

今回はイカの皮は剥いていませんが、気になる方は皮を剥いてからご使用下さい。
イカはワタを取ったらしっかり洗って下さい。

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