作り方
- 1
さつまいもを細切りにし、水にさらす。
◎を合わせておく。 - 2
フライパンにゴマ油をしき、水気をよく切ったさつまいもを炒める。
少し透き通って濃い黄色になってくる。 - 3
8割くらい色が変わってきたら火を弱め、◎を入れ水分が飛ぶまで炒める。
- 4
黒ごまをふりかけ、軽く混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
調味料は全部同量で、お芋の大きさで加減して下さい。
砂糖なしで、醤油1:みりん2でも◎
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