残り物アレンジ 青梗菜と油揚げのおひたし
冷蔵庫に残った青梗菜と油揚げを使って、一品おかずを作りました。
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冷蔵庫の掃除で。
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青梗菜は5cm幅に切る。油揚げは1cm幅に切る。
フライパンにごま油を熱し、油揚げと青梗菜の下の方を炒める。
2に火が通ったら、青梗菜の葉の部分を入れ、さっと炒める。
Aを混ぜ合わせ、3 に入れてひと煮立ちさせたら火を止め、ボウルに移し、冷まして完成。
あまりがちな、青梗菜1株、油揚げ1枚を食べきることができて嬉しい。食材を無駄にしなくてすみます。
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