豚ばら肉と玉ねぎの辛味噌炒め

今回の材料です。

今回初めて使うブーケレタスです。
柔らかいレタスです。

玉ねぎは皮を剥き半分に切り2～３ｍｍ幅にスライス。生姜は粗みじん、鷹の爪は小口切り。豚ばら肉は好みの長さに切る。

○を合わせて辛味噌を作ります。辛さは味噌の味と豆板醤の量で調整して下さい。

ブーケレタスは洗い、水気を切り皿に盛り付けます。

フライパンに油をひき生姜を加え加熱し香りをたて、鷹の爪を加えます。

６で香りが立ったら玉ねぎを加え、しんなりする位に炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら豚ばら肉をほぐしながら入れます。

豚肉の色が変わったら４の辛味噌を投入します。

辛味噌を豚肉と玉ねぎに絡ませます。
豚肉に完全に火を通します。

豚肉に火が通り、辛味噌が絡みました。

５のブーケレタスの上に１１を盛り付けます。

トマトを飾り完成です。
ブーケレタスに肉を巻いて食べると美味しいです。