１cm角に切ったりんごにグラニュー糖をまぶし、水分が出たら残りの○を入れ弱火で水分がなくなるまで煮る。

常温に戻したバターにグラニュー糖を加え白くふんわりするまで混ぜる。

溶き卵を２～３回に分けて加えその都度良く混ぜる。

合わせた粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

生クリームを加え艶が出るまで混ぜたら①のりんごと１．５cm角に切ったチーズを加え混ぜる。

型に入れ、１７０℃に予熱したオーブンで２５～３５分焼成する。