材料をそろえます
小松菜は２センチほど人参は千切りに。春雨は戻して食べやすくカット。●を合わせておく。

ごま油を熱し、しょがを炒め香りが出たら人参、小松菜を炒めます。

火が通ったら、大豆のお肉を入れ炒めます。

戻した春雨と、●を入れ混ぜ合わせながら炒めます。（水分を飛ばす感じで）

しっかり冷ましてから、春巻きの皮で包みます