にんじんは細切りに切る。太さはお好みで♡

フライパンにオリーブオイルとツナ缶を油ごと入れ火にかけ炒める。

全体的にしなっとしてきたら中火にして酒、みりんを入れ全体に絡め、白だし醤油を入れ味を見る。

白だし醤油によつては塩気が強いので、味を見て足らなければ塩コショウ、ちょうどよければコショウだけふる。

水分を飛ばさないように炒めゴマをふり入れ、最後に卵を溶き入れて焦がさないように軽くまぜあわせる。