ブロッコリーを茎とつぼみ部分に分け、茎を縦1/4に切る。つぼみは小房に分ける。

塩を入れた熱湯にブロッコリーを入れ、好みの固さに茹でて、ザルに上げる。
茎の皮を剥いて、1～2cmくらいに切る。

カニカマは1/4くらいに切って、ほぐす。

ボールにブロッコリー・玉ねぎ・カニカマを入れて、フレンチドレッシングで和える。

お皿に盛りつけて、ブラックペッパーを掛けて完成。