人参・玉ねぎ・しいたけはみじん切りにする。

②に①の野菜類、○すべてを入れ粘りが出るまでよくこねる。

キャベツの葉を広げ、小麦粉（分量外）をふってから④のタネをきっちり包み、最後は爪楊枝で止める。

タネがはみでないように、だぼつかないように注意しながら包む。

お鍋になるべく隙間を作らないようにしてロールキャベツを並べる。隙間にはキャベツの芯や余った葉を詰め込むといいです。

もし葉が余っていたら上にもたっぷり乗せ、■をすべて入れ火にかける。

沸騰してきたら中火にし、落し蓋をして２０分ほど煮込む。