体ポカポカ☆オニオングラタンスープ
Corcor Kitchen @cook_40050764
玉ねぎをたっぷり使ったオニオングラタンスープ。STAUB鍋を使ってトロトロに煮込みました。
このレシピの生い立ち
春先、まだ肌寒い日があるので温まりたくて作りました。体がポカポカになります。子どもも大好きです。
体ポカポカ☆オニオングラタンスープ
玉ねぎをたっぷり使ったオニオングラタンスープ。STAUB鍋を使ってトロトロに煮込みました。
このレシピの生い立ち
春先、まだ肌寒い日があるので温まりたくて作りました。体がポカポカになります。子どもも大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは縦半分に切り、縦に2mm幅に切る。フランスパンは厚さ2㎝に切る。
- 2
鍋にバターを入れにんにくを炒め、香りがたってきた玉ねぎを入れて、木べらで返しながら中火で約10分間炒める。
- 3
鍋に水と野菜ブイヨンを加え煮立ったら、弱火で約5分間煮込み、塩胡椒で味を調える。（無水鍋の場合は蓋をしながら煮込む。）
- 4
煮込んでいる間に、オーブントースターにフランスパンを入れてこんがり焼き色がつくまで焼く。
- 5
オープン対応鍋の場合は、鍋に5のフランスパンとピザ用チーズを順にのせる。それ以外は耐熱容器に分ける。
- 6
210℃に熱したオーブンに5を入れ、チーズに焼き色がつくまで10～15 分間焼く。
コツ・ポイント
電子レンジで玉ねぎを加熱することで、炒め時間を短縮しています。
STAUBなどのオーブン対応無水鍋を使うと玉ねぎがトロトロになります。
無水鍋以外の場合は、耐熱容器に分けてパンとチーズを乗せてオーブンで焼けばOK。
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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