冷やっこ丼
かどや製油 @kadoya_seiyu
10分で完成！夏のランチにピッタリのお手軽丼。冷やっこと薬味、ごま油100％の純正ごま油のハーモニーを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
暑～い夏にオススメの、手間なく作れて食欲そそるご飯はない？という声に応えたレシピ。絹ごし豆腐のまろやかな味わいとごま油100％の純正ごま油の風味でお箸がすすむ♪お好きな薬味を加えて、オリジナルの冷やっこ丼を楽しむのも◎
冷やっこ丼
10分で完成！夏のランチにピッタリのお手軽丼。冷やっこと薬味、ごま油100％の純正ごま油のハーモニーを楽しんで♪
このレシピの生い立ち
暑～い夏にオススメの、手間なく作れて食欲そそるご飯はない？という声に応えたレシピ。絹ごし豆腐のまろやかな味わいとごま油100％の純正ごま油の風味でお箸がすすむ♪お好きな薬味を加えて、オリジナルの冷やっこ丼を楽しむのも◎
作り方
- 1
今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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- 2
豆腐は軽く水気を切る。
- 3
どんぶりにご飯を盛りつけ、焼き海苔をちぎってご飯の上にちらす。
- 4
<3>の上に、<2>の豆腐を手でちぎってのせ、根元を切った貝割れ大根をのせる。
- 5
<4>に、削り節をのせ、煙が出るくらいに熱した純正ごま油をかけたら、しょうゆとレモン汁をかけ、おろししょうがをのせる。
- 6
お好みで七味唐辛子をふる。
コツ・ポイント
貝割れ大根は軽く水洗いしてから使用してください。しょうゆ、レモン汁はお好みで量を調節してください。刻んだみょうがやしそなどを入れてもおいしいです。熱したごま油100％の純正ごま油をかけるとき、やけどしないよう十分注意しましょう！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191477
