作り方
- 1
銀杏は筋の部分をトンカチで叩いて割れ目をつくり、殻を取る。（薄皮はそのままでいい）
-
- 2
揚げ油を弱火で熱し、銀杏を入れる。たまに菜箸で転がすと薄皮は剥がれます。薄皮が剥がれたら取り除く。
- 3
弱火のまま１〜２分ほっくりなるまで揚げたら、油切りし、塩を振る。
- 4
食べやすいように（かわいいし）爪楊枝に刺してみました。
コツ・ポイント
揚げ過ぎると固くなってしまいます
火力は弱火で！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191692
