卵オムレツケーキ
卵オムレツケーキとしては、少し中途半端かもしれません。これをもとに、よりセンスあるケーキをつくれぽして教えて下さい。
このレシピの生い立ち
夫が「卵料理が食べたい」とリクエストして祝日もお仕事に。頑張った仕事の後、あげあげな気分になるように作りました❤
卵部分は懐かしいおふくろの味、卵オムレツ編。
卵オムレツケーキ
卵オムレツケーキとしては、少し中途半端かもしれません。これをもとに、よりセンスあるケーキをつくれぽして教えて下さい。
このレシピの生い立ち
夫が「卵料理が食べたい」とリクエストして祝日もお仕事に。頑張った仕事の後、あげあげな気分になるように作りました❤
卵部分は懐かしいおふくろの味、卵オムレツ編。
作り方
- 1
玉ねぎは、みじん切りにして、電子レンジの「ゆで野菜」でチン。
- 2
牛脂を溶かしながら挽き肉を炒めます。火が通り、色が変わったら塩コショウとナツメグを入れたさらに炒めて、冷ましておきます。
- 3
じゃがいもは皮を向き適当な大きさに切って、耐熱ボウルに蓋をして電子レンジ「ゆで野菜」でチン。
- 4
【１】の玉ねぎを【２】のミンチにインして、さらにコンソメの元を入れて混ぜておきます。混ぜた状態はこちら。
-
- 5
【３】のじゃがいもと牛乳をフードミキサーに入れマッシュポテトを作ります。ミキサーなければ好みのマッシュポテト感でOK。
- 6
ボウルで卵を混ぜ【４】のミンチたちも加えます。サラダ油を塗ったフライパンでお玉一つ分ずつ５枚焼きます。
- 7
１枚焼いたら、次を焼いている間にマッシュポテトを塗っておきます。これを４回繰り返します。
- 8
最後に余ったので上に乗せましたが(センスないけど)多く作ってホールケーキのように塗るのも良さそう。
- 9
出来上がり
-
- 10
切ってみました。マッシュポテトがねばねば過ぎてはしっこまで塗れず、ちと反省。
-
コツ・ポイント
濃いめが好きな方は【５】のマッシュポテトにも塩コショウしてよいでしょう。我が家は薄味ですし、卵の方にかなり、濃いめの味がついています。
マッシュポテトの滑らかさは、フードミキサーを、使うか使わないかでかなり変わります。
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