大きめの鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でて冷水で冷やして水を切る。
きゅうりは千切りにしておく。

同じ鍋で豚肉を茹でて氷水でしめて水気を切っておく。
あくが出たらすくっておく。

温泉玉子を作る。
熱湯に玉子を７分浸けると出来ます。
＊は合わせてよく混ぜ、たれを作っておく。

同じ鍋で中華麺を茹で、冷水で冷やしてよく水を切り、ごま油で和えておく。

麺の上にもやし、きゅうり、豚肉、温玉を乗せ、たれをかけて完成！