ピンクごはん
もとなおみ @cook_40225249
春のおすし
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれました。
いなり寿司にも応用可能です。
４の工程で、桜の塩漬けを塩抜きしたものを加えると、お花見シーズンにもってこいです。
ピンクごはん
春のおすし
このレシピの生い立ち
いつも母が作ってくれました。
いなり寿司にも応用可能です。
４の工程で、桜の塩漬けを塩抜きしたものを加えると、お花見シーズンにもってこいです。
作り方
- 1
お米は目盛りより少し下くらいの水で、出し昆布をのせて炊く
- 2
ガリまたは新生姜の甘酢漬けは千切り～みじん切りに刻んでおく。
白ゴマは、できればからいりしておく - 3
炊き上がったご飯に酢・砂糖・塩をあわせたものをまわしかけ、切るように混ぜる(飯切りがあれば、そこにうつして)
- 4
２の生姜と鮭フレーク、白ゴマを３に加えて混ぜる
- 5
荒熱が取れたら、お好みで青じそをかけて完成
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