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白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム
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白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム-レシピのメイン写真

白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム

キムカフェ
キムカフェ @cook_40188672

材料 3つを まぜて カップに流すだけ!!
トッピング用レーズンは→レシピID:19376451

このレシピの生い立ち
お砂糖や植物油脂 合成甘味料を気にしなくていい アイスクリームが 食べたくて…

材料 3つを まぜて カップに流すだけ!!
トッピング用レーズンは→レシピID:19376451

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白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム

キムカフェ
キムカフェ @cook_40188672

材料 3つを まぜて カップに流すだけ!!
トッピング用レーズンは→レシピID:19376451

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お砂糖や植物油脂 合成甘味料を気にしなくていい アイスクリームが 食べたくて…

材料 3つを まぜて カップに流すだけ!!
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材料

紙カップ 16〜20個分
  • 卵白 3個分
  • 生クリーム 200c
  • 卵黄 3個分
  • 種に混ぜる甘酒(玄米甘酒を使いました) 150cc
  • 種に混ぜる分量外の甘酒(玄米甘酒を使いました) 約640〜800cc(約40cc × 作るカップの個数分)
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作り方

  1. 1

    卵白 生クリーム 卵黄 の順に 泡立てる

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方1写真
  2. 2

    混ぜ加減はこんな感じ

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方2写真
  3. 3

    卵黄も…

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方3写真
  4. 4

    ミキサーにかけたクリーム状の玄米甘酒150cc

    (光の加減で実物より白っぽく見えてます)

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方4写真
  5. 5

    ❸の卵黄に
    ❹の玄米甘酒を投入

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方5写真
  6. 6

    ❺をハンドミキサー
    ならメモリ1 で優しく
    クリーム状になるまで

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方6写真
  7. 7

    ❻に 卵白も投入

    いきなり全量入れて
    しまいましたが…笑

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方7写真
  8. 8

    なめらかになるまで
    優しく混ぜる

    種のできあがり♡

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方8写真
  9. 9

    分量外の玄米甘酒
    こちらはミキサーに
    かけてないもの

    つぶつぶ残ってます

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方9写真
  10. 10

    紙カップに各40cc
    くらいずつ注ぐ

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方10写真
  11. 11

    ❿の上から 2層になるように❽でできた 種を注ぐ

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方11写真
  12. 12

    蓋をして 冷凍庫に入れて 固まるのを待つ間にトッピング用のレーズン レシピID:19376451を準備する

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方12写真
  13. 13

    食べるときにトッピング用のレーズンレシピID:19376451をのせて出来上がり

    トッピングナシでも美味しく食べられます

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方13写真
  14. 14

    *・゜゜・*:.。..。.:*・・*:.。. .。.:*・゜゜・

  15. 15

    アイスクリームカップ132ml10個セット | cuoca

    cuocaという お菓子用品専門サイトで買いました

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方15写真
  16. 16

    カールカップふた付(白)10個 | cuoca

    こちらもcuocaというお菓子用品専門サイトで買いました

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方16写真
  17. 17

    マルカワみそ 有機玄米麹 500gを使って 玄米甘酒 レシピID:(準備中)を作りました

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方17写真
  18. 18

    2層部分の甘酒もミキサーにかけるか生クリーム部分に洋酒やフレークを混ぜるかなど何度も試した結果このレシピに辿りつきました

    • 白砂糖不使用!食べる美容液アイスクリーム作り方18写真

コツ・ポイント

トッピング用レーズンは冷凍庫へ入れず小さな容器に別添えにして食べるときにのせるのがベスト!アイスクリームカップは2種類使ってみましたが蓋が紙のものの方が冷凍保存には適していました蓋がクリアなものは レーズンをのせて蓋をすれば見栄えがいいです

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キムカフェ
キムカフェ @cook_40188672
2017/08/01 08:43に公開
からだは食べたもので できているから 自分のからだの声に耳を傾けて 食べたいものを やさしい素材で つくれたらいいなと思っています 白砂糖不使用で できるだけ自然な甘味・酸化しにくいオイル そして 素材のパワーでからだが元気になっていくお料理を目指してます(╹◡╹)b
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このレシピのキーワード

アイスクリーム 生クリーム 卵白 甘酒 卵黄

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