簡単☆基本のチキンカレー
飴色たまねぎさえあれば、あっという間に完成。
材料は業務スーパーで揃います。
岩塩使用なので、塩加減は調整してください。
このレシピの生い立ち
インド料理が好きなので、家で作るようになりました。
少し何か足りない、ということで市販のカレールーを追加することでコクと旨味が出ました。
簡単☆基本のチキンカレー
飴色たまねぎさえあれば、あっという間に完成。
材料は業務スーパーで揃います。
岩塩使用なので、塩加減は調整してください。
このレシピの生い立ち
インド料理が好きなので、家で作るようになりました。
少し何か足りない、ということで市販のカレールーを追加することでコクと旨味が出ました。
アプリでひらく作り方
- 1
飴色たまねぎを作る。
自分は暇な時に大量に作り置き→ラップで小分けにして冷凍しています。 - 2
☆の調味料と鶏肉を混ぜて冷蔵庫で数時間置いておく。
(省略可です) - 3
フライパンに分量外の油大さじ1を入れて、漬け汁ごと肉に火を通す。
焦げやすいので、弱めの火力で。 - 4
飴色たまねぎと、ホールトマト、ココナッツミルク入れる。
今回は左のクッキングトマトジュースを使用。 -
- 5
ホールトマトを使用した時は、火が通ったら肉を別皿に移しておいて、ルーをフープロでなめらかにすると良いです。
- 6
ピューレを使用した方は5は省略。
-
- 7
肉とルーを合体させて、弱めの火にかけて市販のカレールーと塩を入れて煮立ったら完成。
-
- 8
基本のチキンカレーから、一度にいろんなカレーが作れます。
ご自宅でインド料理屋さん気分が味わえます。 -
- 9
ID4449387 バターチキンカレー
ID19196002 キーマカレー -
- 10
ID19458270 サグチキンカレー
-
コツ・ポイント
基本のチキンカレーから、いろんなカレーを作ることができます。
インド人の友人がこれをベースに様々なカレーを作っているのを参考にしました。
茹でたほうれん草ペースト追加→サグチキン
バターとケチャップ追加→バターチキンなど
つくれぽ
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